La Tenuta Vitellio comprende 150 ettari di terreno, una villa principale, un Casale fattoria, una piscina, un maneggio e un cottage per i custodi. La Villa originaria del 1800 e restaurata dalla famiglia corrente nel 1980 non solo mantiene le travi e le capriate della struttura originaria, ma anche l’eleganza e il fascino di una villa notabile. Con rivestimenti in legno, pavimenti in cotto e pareti dipinte a mano, bagni in piastrelle e arredi eleganti, ha uno stile senza tempo che è anche accogliente e confortevole. La sistemazione comprende 5 camere da letto con bagno, ampi spazi di accoglienza al piano terra e una grande TV/sala studio al piano seminterrato. Il Casale La casa si sviluppa su tre livelli e può ospitare fino a 8-12 persone. Al piano terra si trovano la cucina, la sala da pranzo con un camino e due confortevoli saloni, di cui uno con il camino. Le stanze da letto e i servizi sono al primo piano. Il piano interrato ospita altre due comode camere doppie ognuna con bagno. Annessi La proprietà comprende anche un casale con al primo piano due appartamenti di 140 mq ciascuno adibiti ad abitazione per il personale con locali magazzini al piano terreno, una scuderia con 20 box e un tondino per i puledri. Inoltre ha un fienile di circa 800 mq ed un locale per il ricovero dei trattori di oltre 600 mq. Nella proprietà si trovano diverse grotte rupestri utilizzate dall'uomo da millenni. L’energia elettrica consumata viene da un impianto fotovoltaico integrato che serve l’intera azienda. Nell’orto si coltivano verdure prodotte con metodi tradizionali. l'azienda ha 3 pozzi privati e un lago artificiale per l'irrigazione. La struttura si trova ai confini di Viterbo e Grosseto dove le regioni Toscana, Umbria e Lazio si incontrano. A poco più di 7 km da Acquapendente.
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